Ethiopia ADORSI Espresso FIREBERRY кофе в зернах моносорт 0,25 кг

Adorsi Espresso (юго-западная Эфиопия, регион Иргачефе) – эфиопская арабика натуральной обработки класса спешелти. Ассоциация спешелти кофе "SCA" оценила Adorsi Espresso на 87,5 балла, что говорит о насыщенном вкусе и высоком качестве. Иргачефе славится одним из самых качественных кофе в мире, достигаемым благодаря теплому тропическому климату, плодородным почвам и значительной высотности. Плантации здесь находятся на высоте от 2000 м.р.м. Такая высотность квалифицирует кофе Иргачефе как Strictly High Grown (SHG)/Strictly Hard Bean (SHB). Это означает, что ягоды созревают медленнее, обеспечивая дополнительное время дереву для доставки питательных веществ к вишням и развитию ярких вкусов. Многолетняя история и традиции местных фермеров позволяют выращивать кофе естественным путем без добавления химических удобрений, что делает его органическим. Перед доставкой в центр сбора весь кофе тщательно отбирается вручную, затем во время промывки отделяются недозрелые и перезрелые ягоды, и весь качественный кофе отправляется на сушку. Кофейные вишни выкладывают тонкими слоями (5 см) и сушат с регулярным переворачиванием 5-6 раз в день. Этот процесс продолжается, пока содержание влажности составит 12%, в среднем до 28 дней. Перед экспортом кофе дополнительно сортируют на станции сухой обработки. Adorsi Espresso ароматный с очень насыщенным вкусом кофе, рекомендуем под заваривание в эспрессо, также под чашку и турку.