Ethiopia ADORSI Espresso FIREBERRY кава в зернах моносорт 0,25 кг

Adorsi Espresso (південно-західна Ефіопія, регіон Іргачефе) - ефіопська арабіка натуральної обробки класу спешелті. Асоціація спешелті кави “SCA” оцінила Adorsi Espresso на 87,5 бала, що говорить про насичений смак та високу якість. Іргачефе славиться однією з найякісніших кав у світі, що досягається завдяки теплому тропічному клімату, родючим ґрунтам та значній висотності. Плантації тут знаходяться на висоті від 2000 м.н.р.м. Така висотність кваліфікує каву Іргачефе як Strictly High Grown (SHG) /Strictly Hard Bean (SHB). Це означає, що ягоди дозрівають повільніше, забезпечуючи додатковий час дереву для доставлення поживних речовин до вишень та розвитку яскравих смаків. Багаторічна історія та традиції місцевих фермерів дозволяють вирощувати каву природним шляхом без додавання хімічних добрив, що робить її органічною. Перед доставленням в центр збору уся кава ретельно відбирається вручну, потім під час промивання відокремлюються недозрілі та перезрілі ягоди, і вся якісна кава відправляється на сушку. Кавові вишні викладають тонкими шарами (5 см) і сушать з регулярним перевертанням 5-6 разів на день. Цей процес триває поки вміст вологості становитиме 12 %, в середньому до 28 днів. Перед експортуванням каву додатково сортують на станції сухої обробки. Adorsi Espresso ароматна з надзвичайно насиченим смаком кава, рекомендуємо під заварювання в еспресо, також під чашку та турку