Fireberry Colombia Carambolo — це яскравий та екзотичний лот specialty-кави з Колумбії, створений для альтернативних методів заварювання. Кава вирізняється складним фруктовим профілем, що нагадує тропічні фрукти та цитрусові нотки, завдяки чому чашка виходить дуже ароматною та соковитою.
Лот походить з регіону Bruselas у департаменті Huila, який вважається одним із найкращих кавових регіонів Колумбії. Завдяки високогірному клімату, родючим вулканічним ґрунтам і значним перепадам температур між днем і ніччю кавові ягоди дозрівають повільніше. Це дозволяє зернам накопичувати більше цукрів та ароматичних сполук, що формує складний, яскравий і солодкий смаковий профіль у чашці.
Ферма Regional Coffee об’єднує невеликі сімейні господарства регіону, які вирощують каву на невеликих плантаціях. Більшість фермерів дотримуються традиційних методів вирощування та збору кавових ягід вручну, що дозволяє ретельно відбирати лише стиглі плоди. Завдяки цьому забезпечується стабільна якість кави та чистий смак зерна.
Важливу роль у розвитку цього лоту відіграє компанія Lohas Beans, яка була заснована з місією змінити кавову індустрію, ставлячи на перше місце сталість, якість та етичні принципи. Lohas Beans активно розвиває прямі партнерські відносини з виробниками кави у різних регіонах світу. Відмова від посередників дозволяє забезпечувати фермерам справедливу оплату за їхню працю та інвестувати у сталий розвиток кавових господарств. Такий підхід не лише гарантує високу якість кавових зерен, але й допомагає підтримувати місцеві громади та зберігати родючість земель.
Особливістю цього лоту є подвійна ферментація (Dual fermentation) — сучасний метод обробки, який передбачає кілька етапів контрольованої ферментації кавових ягід. Така технологія дозволяє максимально розкрити природні ароматичні сполуки зерна, підсилити фруктову солодкість і створити більш багатошаровий смаковий профіль.
Лот отримав 88 балів SCA, що підтверджує його високий рівень і приналежність до сегмента specialty coffee.
Смаковий профіль:
У чашці — юдзу, карамбола, манго
Обсмаження Brew спеціально підібране для приготування еспресо, що дозволяє розкрити насичений, глибокий смаковий профіль із помірною кислотністю та приємною солодкістю.
Швидка доставка власною службою на завтра при замовленні сьогодні.
4 бренди крафтової кави свіжого обсмаження, понад 70 моносортів та блендів! Від бюджетної до specialty кави.
Понад 1500 позицій продукції, необхідної для кав'ярень: стакани, кришки, трубочки, термопояси, сиропи, молочні напої, чаї, спеції та інше.
Економте час та нерви, замовляючи все в одному місці за найкращими цінами!
