KAVAPRO Colombia Medelin — 100% арабіка
KAVAPRO Colombia Medellin — це 100% колумбійська арабіка, вирощена в околицях Медельїна, одному з найвідоміших кавових регіонів країни. Місцевий клімат, гірський рельєф та родючі вулканічні ґрунти формують стабільний і виразний смаковий профіль, за який цінують колумбійську каву у всьому світі.
Вирощена на родючих гірських схилах навколо Медельїна, ця арабіка формує характерний для регіону чистий, збалансований смак. Висота близько 1500–2000 м над рівнем моря, стабільний субтропічний клімат і багаті вулканічні ґрунти створюють ідеальні умови для розвитку складної ароматичної структури.
Колумбійська кава недарма отримала назву «золото Колумбії» — країна входить до трійки найбільших виробників кави у світі та заслужено відома своєю стабільною якістю.
Особливо цінуються лоти з районів навколо Медельїна, адже саме там поєднуються оптимальна вологість, помірні температури та відмінні природні мікрокліматичні умови.
Колумбійська арабіка вирізняється чистим, збалансованим смаком, у якому поєднуються м’яка природна кислотність, делікатна солодкість та середнє округле тіло без різкої гіркоти.
Завдяки різноманітності мікрокліматів і висот, кава з різних регіонів країни може розкриватися по-своєму: одні лоти мають тропічні фруктові ноти, інші — відтінки червоних ягід, шоколаду, цукрової тростини чи квіткові акценти.
Важливою перевагою є й те, що навіть при інтенсивнішій обсмажці колумбійська арабіка не набуває різкої гіркоти — навпаки, зберігає свою округлість і м’якість, що робить її універсальною та ідеальною як для моносортів, так і для купажів. Більшість колумбійської кави проходить митий (washed) метод обробки, який підкреслює чистоту смаку, легку фруктовість і забезпечує стабільно високу якість кожної партії.
KAVAPRO Colombia Medellín — це універсальна, вишукана арабіка, яка чудово підходить як для еспресо, так і для фільтр-методів, демонструючи чисту солодкість, приємну кислинку та витончений фруктовий післясмак.
Кава має обсмаження BREW — це тип обсмаження кави, створений для фільтр-методів заварювання. Таке обсмаження зазвичай світліше, ніж еспресо, і дозволяє максимально розкрити фруктові, квіткові та чайні ноти.
Смаковий профіль Colombia Medellin:
Ці ноти формують збалансований, яскравий і водночас глибокий смак, який чудово підходить для еспресо, капучино та лате.
Method of brewing
Ми рекомендуємо готувати V-60 за таким рецептом:
Рецепт приготування V-60
Вода: 96°C
Кава: 16 г
Час: ~2:50
Покроково
00:00 — 50 г
Блумінг: рівномірно змочити каву, дати постояти до 00:30.
00:30 — +80 г (до 130 г)
Плавне кругове наливання.
01:20 — +80 г (до 210 г)
Таке ж рівномірне лиття.
02:10 — +40 г (до 250 г)
Фінальне доливання.
Результат: чиста, ароматна чашка; збалансований смак; легке, прозоре тіло.
Швидка доставка власною службою на завтра при замовленні сьогодні. Безплатно для замовлень від 2000 грн
4 бренди крафтової кави свіжого обсмаження, понад 70 моносортів та блендів! Від бюджетної до specialty кави.
Понад 1500 позицій продукції, необхідної для кав'ярень: стакани, кришки, трубочки, термопояси, сиропи, молочні напої, чаї, спеції та інше.
Економте час та нерви, замовляючи все в одному місці за найкращими цінами!
