GAMBINO Ethiopia Djimmah 5GR — 100% арабіка з яскравим ягідним характером
GAMBINO Ethiopia Djimmah 5GR — це класична ефіопська арабіка, відома своїм природним фруктовим ароматом і яскравою кислотністю. Зерно вирощується в регіоні Джимма — одному з історичних центрів кавової культури Ефіопії, де кава росте у високогір’ї та розкриває свій типовий для країни природний багатогранний смак.
Ефіопію справедливо називають колискою кави, і сорт Djimmah — один із найяскравіших представників її традиційного смакового профілю.
Ця кава вирощується на висоті понад 1300 метрів у південно-західній частині країни, де поєднання родючих вулканічних ґрунтів, стабільного клімату та природного вирощування формує характерний, автентичний смак.
Зерна часто проходять натуральну (суху) обробку, яка надає напою глибини та насиченості, а також додає ягідні та шоколадні відтінки.
Djimmah вирізняється стриманим, глибоким ароматом і насиченим смаком з вираженої фруктової кислотності.
У смаку домінують соковиті фрукти та насичені ягідні ноти, збалансовані легкою, освіжаючою кислотністю. Напій виходить яскравим, ароматним і дуже питким.
Цей сорт ідеально підходить тим, хто цінує класичні, насичені еспресо-профілі. У чистому вигляді Djimmah демонструє свою глибину та міцність, а в поєднанні з молоком дає м’який, округлий і збалансований напій.
GAMBINO Ethiopia Djimmah 5GR має ступінь обсмаження Espresso— середньо-темне обсмаження, яке ідеально підходить для приготування еспресо та напоїв на його основі.
Смаковий профіль GAMBINO Ethiopia Djimmah 5GR:
- Світі та алича
- Жовта смородин
- Приємна ягідна кислинка
Ці ноти формують збалансований, яскравий і водночас глибокий смак, який чудово підходить для еспресо, капучино та лате.
Method of brewing
Рецепт приготування Doppio
Рекомендуємо готувати Doppio за таким рецептом, щоб отримати більш м’який, питкий напій з вираженою солодкістю, збалансованою кислотністю та чистим, приємним післясмаком.
Доза кави: 18 г
Час екстракції: ~26 секунд
Вихід: 45 г
Рецепт
Засипати 18 г кави, виконати дистрибуцію та рівний тампінг.
Запустити пролив одразу після встановлення портафільтра.
Зупинити екстракцію при 45 г напою (~26 сек).
Результат: насичений, збалансований смак, щільне тіло та стабільна крема.
Швидка доставка власною службою на завтра при замовленні сьогодні. Безплатно для замовлень від 2000 грн.
4 бренди крафтової кави свіжого обсмаження, понад 70 моносортів та блендів! Від бюджетної до specialty кави.
Понад 1500 позицій продукції, необхідної для кав'ярень: стакани, кришки, трубочки, термопояси, сиропи, молочні напої, чаї, спеції та інше.
Економте час та нерви, замовляючи все в одному місці за найкращими цінами!
