Каву для цього бленду зібрано на фермах муніципалітету San Pedro de Tutule в департаменті La Paz, розташованому на південному заході Гондурасу, неподалік від Montecillos Reserve.
Місцеві жителі, народ Lenka, називають цей регіон "місцем каменю" через його гористий ландшафт та густі джунглі.
La Paz має глинисто-суглинисті ґрунти та помірний клімат. Кавові дерева тут отримують менше сонячного світла, тому плодоносять у менших обсягах, але при цьому вищої якості. Вони зазвичай ростуть у тіні бананових пальм
Montecillos став першим регіоном у Гондурасі, що отримав статус найменування за походженням – Café de Marcala.
Із тисяч сортів кави, вирощених у Гондурасі, кава з Montecillo увійшла до топ-3% найкращих у країні за результатами конкурсу Cup of Excellence 2016.
Кава FIREBERRY Montecillos — оброблений натуральним способом Natural.
Це метод обробки кави, коли ягоди сушать цілими разом із м’якоттю, що надає зернам солодкий, насичений смак із вираженими фруктово-ягідними нотами.
Завдяки класичному еспресо-обсмаженню, кава розкриває насичений, солодкий і збалансований смаковий профіль — ідеальний як для еспресо, так і для напоїв із молоком.
FIREBERRY Montecillos — це кава для тих, хто шукає класичний, збалансований смак із солодкими фруктово-горіховими нотами. Чудово підходить для щоденного споживання, при цьому зберігає характер specialty-рівня.
Ми рекомендуємо готувати Doppio за таким рецептом:
Рецепт приготування Doppio
Доза: 18 г
Екстракція: ~26 сек
Вихід: 42 г
- Зважити 18 г кави та підготувати рівну таблетку (розрівнювання та темперування).
- Запустити пролив одразу після вставлення портафільтра.
- Екстракція повинна тривати близько 26 секунд.
- Зупинити при досягненні 42 г готового еспресо.
Результат: щільне, округле тіло, стабільна крема, збалансований смак без різкої гіркоти, чистий післясмак з солодкістю.
Швидка доставка власною службою на завтра при замовленні сьогодні. Безплатно для замовлень від 2000 грн
4 бренди крафтової кави свіжого обсмаження, понад 70 моносортів та блендів! Від бюджетної до specialty кави.
Понад 1500 позицій продукції, необхідної для кав'ярень: стакани, кришки, трубочки, термопояси, сиропи, молочні напої, чаї, спеції та інше.
Економте час та нерви, замовляючи все в одному місці за найкращими цінами!
