Ферма WanRich розташована на висоті близько 1800 метрів над рівнем моря, на родючих вулканічних ґрунтах західних схилів гори Елгон. Цей регіон відомий стабільними опадами, м’яким мікрокліматом та помірними температурами, які рідко перевищують 28 °C. Такі умови забезпечують повільне дозрівання кавових ягід, формуючи яскраву кислотність і чистий, виразний профіль у чашці.
Jane Wanjiku Kiriri-Kamau — засновниця та фермерка WanRich Coffee, невеликого сімейного господарства, розташованого в місті Кітале, округ Транс-Нзоя, на заході Кенії. Після багаторічної кар’єри у банківській сфері Джейн у 2015 році повністю змінила напрям діяльності, перейшовши від вирощування кукурудзи та утримання худоби до виробництва specialty-кави.
На фермі вирощують культові кенійські сорти арабіки — SL28, SL34, Batian та Ruiru 11. Часто їх прищеплюють разом, щоб поєднати високу стійкість до хвороб із винятковою якістю чашки. У виробництві Джейн дотримується органічних агропрактик: не використовує пестициди, проводить ручну прополку та застосовує сезонні органічні позакореневі підживлення. Її агрономічний підхід підтримується експертами Кенійського інституту кавових досліджень.
Окрім якості кави, робота Джейн має важливий соціальний вплив. Ферма забезпечує цілорічну зайнятість місцевих працівників, а сама Джейн є активною учасницею жіночої організації NORT, яка працює над створенням центральної станції обробки для фермерів регіону та підтримує розвиток локальної кавової спільноти.
Кава FIREBERRY Kenya Wanrich — оброблена методом Honey Anaerobic — це поєднання «медової» обробки з анаеробною ферментацією. Після депульпації частина м’якоті залишається на зерні, а ферментація відбувається у середовищі без доступу кисню. Такий процес значно підсилює солодкість, додає глибини смаку та формує яскравий, насичений ароматичний профіль.
Лот отримав 87,5 балів SCA, що підтверджує його високий рівень і приналежність до сегмента specialty coffee.
Смаковий профіль:
У чашці — карамбола, барбарис, темний виноград.
Обсмаження Brew — це світле або світло-середнє обсмаження, спеціально підібране для альтернативних методів заварювання.
Швидка доставка власною службою на завтра при замовленні сьогодні. Безплатно для замовлень від 2000 грн
4 бренди крафтової кави свіжого обсмаження, понад 70 моносортів та блендів! Від бюджетної до specialty кави.
Понад 1500 позицій продукції, необхідної для кав'ярень: стакани, кришки, трубочки, термопояси, сиропи, молочні напої, чаї, спеції та інше.
Економте час та нерви, замовляючи все в одному місці за найкращими цінами!
