Матча Oycha Yamatsubaki преміум
Матча Yamatsubaki — яскраво-зелений японський чай у порошку, виготовлений із молодого чайного листя, вирощеного у префектурі Удзі, Японія. Збір сировини відбувається наприкінці весни — на початку літа, що забезпечує ніжність смаку та високу якість продукту. Для цього сорту використовується виключно м’якоть молодого листя, ретельно перетерта до стану шовковистої пудри.
Цей кулінарний преміум-грейд вирізняється кремовою текстурою, м’яким трав’янистим смаком без гіркоти та природною свіжістю. У смаковому профілі відчувається делікатна солодкість, що нагадує молоду кукурудзу, і чисті зелені ноти свіжої трави.
При збиванні матча утворює густу, щільну піну яскраво-салатового кольору, яка виглядає ефектно та апетитно.
Матча Yamatsubaki ідеально підходить для приготування матча-лате з рослинним або коров’ячим молоком, а також стане чудовою основою для коктейлів, тоніків, десертів, випічки та морозива.
Це універсальний сорт для домашнього використання й кулінарних експериментів, який дозволяє відкривати нові смакові поєднання та створювати напої й страви з яскравим характером і глибоким зеленим кольором.
Спосіб приготування:
Для приготування матча використовуйте 30 мл м’якої, чистої води. Якість води важлива, адже вона безпосередньо впливає на смак напою.
Візьміть 2 г матча-порошку, для точного дозування зручно використовувати мірну паличку для матча Часаку. Перед заварюванням бажано просіяти порошок через сито, щоб уникнути грудочок і отримати однорідну, шовковисту текстуру.
Нагрійте воду до 75 °C. Саме ця температура є оптимальною, щоб матча зберегла свій смак і не набула гіркоти.
Залийте матча водою та збийте вінчиком швидкими рухами у формі літери “W” протягом 30 секунд, поки не утвориться густа, рівномірна піна.
За бажанням для приготування матча-лате додайте 150–200 мл гарячого або холодного рослинного чи коров’ячого молока до готового матча-шоту.
Склад: кукурудза, свіжа трава, трав'яний мікс.
Умови зберігання та терміни придатності: зберігати у сухому, чистому, добре вентильованому приміщенні без сторонніх запахів при температурі до 25°С та відносній вологості повітря не більше 70%.
Швидка доставка власною службою на завтра при замовленні сьогодні.
4 бренди крафтової кави свіжого обсмаження, понад 70 моносортів та блендів! Від бюджетної до specialty кави.
Понад 1500 позицій продукції, необхідної для кав'ярень: стакани, кришки, трубочки, термопояси, сиропи, молочні напої, чаї, спеції та інше.
Економте час та нерви, замовляючи все в одному місці за найкращими цінами!
