Milka / blend arabica Ethiopia&Salvador FIREBERRY кава мелена specialty 0,25 кг

Milka Blend народився в результаті тривалих експериментів і дегустацій з однією метою — створити каву з яскравим, впізнаваним смаком, яка не губиться в молоці, а навпаки — розкривається ще глибше.

Цей бленд поєднує каву з двох кавових країн:

• Ефіопія, регіон Конга (Yirgacheffe) — кава вирощується на висотах 1800–2000 м над рівнем моря та проходить washed-обробку, що забезпечує чистоту й елегантність смаку. Станція Konga приймає кавові ягоди з підрегіонів Konga Wete. Вона оснащена приблизно 88 африканськими сушильними ліжками, більшість з яких використовують для обробки washed. Кава з Конґи високо цінується у світі та відома своєю високою кислотністю й виразними квітковими нотами.
• Finca San Antonio належить родині Салаверрія вже понад п’ять поколінь. Ферма розташована на пагорбах із видом на місто Салькоатітан, у самому серці кавового регіону Апане́ка–Іламатепек, на висотах 1200–1250 м над рівнем моря. На фермі вирощують сорти Pacas, Caturra та кілька гібридів Sarchimor. Збір урожаю відбувається у період з грудня по лютий, коли ягоди досягають оптимальної стиглості. Після цього кава проходить миту обробку (washed) та сушиться на глиняних патіо, що дозволяє зберегти яскраву кислотність, чистоту чашки й характерний профіль регіону.

   

Завдяки цьому поєднанню Milka Blend має:

• м’який, округлий смак;
• приємну солодкість;
• гармонійний баланс кислотності;
• відмінну читабельність у капучино, лате та флет-вайті.

Попри те, що бленд смачний і сам по собі, його головна стихія — кава з молоком. Саме тому Milka Blend дуже швидко став нашим бестселером.

Оброблена за допомогою митого методу (washed), що передбачає ретельне видалення м’якоті зі свіжозібраних ягід за допомогою води. Цей процес дозволяє розкрити теруарний характер зерна, забезпечуючи високу чистоту чашки, яскраву кислотність і прозору ароматичну структуру.

Milka Blend — це результат точного балансу між ароматною ефіопською яскравістю та солодкою, тілесною стабільністю сальвадорської кави. Ідеальний вибір для тих, хто шукає комфорт, ніжність і стабільну якість у кожній чашці.