CAFFEIN Oro — елегантний бленд із чистим фруктово-горіховим смаком
CAFFEIN Oro — це збалансований бленд на основі 80% арабіки з Бразилії та Колумбії та 20% робусти India Cherry, створений для тих, хто любить поєднання солодкої фруктовості й легкої горіхової глибини.
У смаку домінує червоне яблуко, яке надає бленду соковитості та ніжної кислинки. У післясмаку розкривається виразний лісовий горіх, що додає тепла та округлості напою. Завершує профіль легка яблучна солодкість, завдяки якій кожен ковток відчувається чистим, оксамитовим і дуже питким.
Склад бленду:
Arabica Brasil Santos — 40%
Arabica Colombia Medellín — 40%
India Cherry Robusta — 20%
Brasil Santos, що входить до складу бленду, — один із найвідоміших сортів у світі. Бразилія є найбільшим виробником кави на планеті, забезпечуючи приблизно 40% світового врожаю. Культивація ведеться у 17 з 21 штату країни, що підкреслює глибину кавової культури.
Сорт Santos отримав назву від головного кавового порту — Сантуc. Його популярність пояснюється унікальним кліматом та технологією збирання: синхронне дозрівання ягід дозволяє використовувати механічний стриппінг — швидкий і рівномірний спосіб збору, який здешевлює виробництво без втрати стабільної якості.
Арабіка Brasil Santos додає купажу м’яку солодкість, горіхові відтінки та кремову текстуру.
Arabica Colombia Medellín відповідає в бленді за фруктовість, соковитість та легку природну кислотність. Це 100% арабіка з регіону Medellín, одного з найвідоміших кавових осередків Колумбії. Гірський рельєф, висоти понад 1500 м, стабільний клімат і родючі вулканічні ґрунти формують зерно з чистим, глибоким та розвиненим смаком.
Колумбія входить до трійки найбільших виробників кави у світі, поступаючись лише Бразилії та В’єтнаму. Саме колумбійська арабіка стала своєрідним символом країни та міцно закріпила за нею репутацію джерела стабільно високоякісної кави.
Колумбійська кава відома м’яким, чистим смаком, виразною, але делікатною кислотністю та багатою ароматикою. У різних регіонах країни смакові профілі можуть значно відрізнятися: одні лоти мають тропічні фруктові ноти, інші — відтінки червоних ягід, шоколаду, цукрової тростини чи квітковий аромат. Така багатогранність зумовлена різноманіттям мікрокліматів, висот і традицій обробки.Частина колумбійських ферм розташована на висоті близько 2000 м над рівнем моря. Високогір’я створює унікальний клімат з прохолодними ночами та оптимальною вологістю, що дозволяє вирощувати рідкісні, вишукані сорти з оригінальним смаковим профілем та насиченою ароматикою.
Robusta India Cherry 20% — формує щільне тіло, стабільну крему й приємну горіхово-пряну ноту.
Індія — один із найбільших світових виробників робусти, із плантаціями у регіонах Карнатака, Керала, Таміл Наду та Андхра-Прадеш. Вирощена на нижчих висотах, ніж арабіка, вона має більш інтенсивний смак, виражену гірчинку та пряні відтінки.
Позначення «Cherry» означає, що зерна збираються на стадії максимальної зрілості. Це гарантує глибший смак, щільність та високу якість.
Саме ця робуста формує міцність, кремовість і тривалий післясмак у CAFFEIN Oro
CAFFEIN Oro ідеальний для тих, хто є поціновувачем збалансованої кави без надмірної кислотності — ніжної, ароматної та гармонійної. Чудово підходить як для еспресо, так і для напоїв з молоком.
Смаковий профіль CAFFEIN Oro:
- Червоне яблуко
- Легка яблучна кислинка
- Лісовий горіх(у післясмаку)
- Вершкове тіло
Кава має обсмаження Dark Espresso — це темне обсмаження, при якому зерна підсмажують довше, до насиченого коричневого кольору з легким блиском олій на поверхні. Такий ступінь обсмаження створений спеціально для приготування еспресо та напоїв на його основі.
Method of brewing
Рецепт приготування Doppio
Рекомендуємо готувати Doppio за таким рецептом.
Доза кави: 16,5 г
Час екстракції: ~24 секунд
Вихід: 45 г
Рецепт
Засипати 16,5 г кави, виконати дистрибуцію та рівний тампінг.
Запустити пролив одразу після встановлення портафільтра.
Зупинити екстракцію при 45 г напою (~24 сек).
Результат: насичений, збалансований смак, щільне тіло та стабільна крема.
Швидка доставка власною службою на завтра при замовленні сьогодні. Безплатно для замовлень від 2000 грн
4 бренди крафтової кави свіжого обсмаження, понад 70 моносортів та блендів! Від бюджетної до specialty кави.
Понад 1500 позицій продукції, необхідної для кав'ярень: стакани, кришки, трубочки, термопояси, сиропи, молочні напої, чаї, спеції та інше.
Економте час та нерви, замовляючи все в одному місці за найкращими цінами!
