FIREBERRY Colombia Las Moras Drip Box
FIREBERRY Colombia Las Moras Drip Box - это яркий specialty-кофе из Колумбии в удобном формате 10 индивидуальных дрип-пакетов, которые удобно брать домой, в офис, в путешествие или использовать как способ познакомиться с лотом без необходимости покупать большую пачку зерна.
FIREBERRY Colombia Las Moras — региональный лот из Уилы, Колумбия, созданный в сотрудничестве с фермами El Diviso и Las Flores. Название Las Moras с испанского переводится как «ежевика», что отражает характерный ягодный профиль этого кофе.
Кофе представлен сортами Caturra и Castillo и выращен на высоте 1700–1850 м над уровнем моря. Для обработки используют как мытый, так и натуральный метод, а ферментация проходит в два этапа: сначала аэробный, затем анаэробный.
После чего проводят Thermal Shock, то есть обработку горячей и холодной водой. Такой этап помогает стабилизировать кофе и сохранить сформированный во время ферментации вкусовой профиль.
Натуральная обработка: кофейные ягоды сушат целыми. Аэробная ферментация добавляет сложности вкусовому профилю, а анаэробная усиливает характер Las Moras с ягодными, ежевичными оттенками. В чашке такой кофе имеет джемовую сладость, кремовое тело и насыщенный фруктовый характер.
Мытый процесс: мякоть удаляют перед сушкой. Аэробная ферментация формирует чистоту и структуру, а анаэробная подчеркивает характерную ягодную кислотность Las Moras. В результате чашка получается чище, структурированнее и более выразительной, с ягодной кислотностью и кремовым телом.
FIREBERRY Colombia Las Moras — интересный выбор для тех, кто любит насыщенный ягодный кофе с выразительной сладостью, сочной кислотностью и кремовой текстурой.
Лот получил 88 баллов SCA, что подтверждает его высокий уровень и принадлежность к сегменту specialty coffee.
Вкусовой профиль:
В чашке - Манго, клубника, барбарис.
Обжарка Brew - специально создана для фильтр-методов. Зерна обжариваются светлее, чтобы максимально раскрыть естественный вкусовой профиль кофе: яркую кислотность, чистый аромат и сложные фруктовые или цветочные ноты. Такой профиль обжарки идеально подходит для методов типа V60, Chemex, Kalita, Aeropress или фильтр-кофеварок.
Как приготовить дрип-кофе FIREBERRY
- Откройте пакет и закрепите дрип-фильтр на чашке.
- Залейте небольшое количество горячей воды (91–93 °C), чтобы смочить кофе, и подождите 20–30 секунд для "блуминга" (раскрытия аромата).
- Медленно пролейте воду в три этапа, всего используя 180–200 мл.
- Дождитесь, пока вся вода пройдет через фильтр (примерно 2–3 минуты).
- Снимите фильтр и наслаждайтесь идеально сбалансированной чашкой specialty-кофе.
Формат Drip Box идеально подходит для дома, офиса, путешествий или работы, когда нет возможности использовать кофейное оборудование. Порционная упаковка помогает сохранять свежесть кофе, а также гарантирует стабильный результат в каждой чашке.
Быстрая доставка собственной службой на завтра при заказе сегодня.
4 бренда крафтового кофе свежей обжарки, более 70 моносортов и блендов! От бюджетного до specialty кофе.
Более 1500 позиций продукции, необходимой для кофеен: стаканы, крышки, трубочки, термопояса, сиропы, молочные напитки, чаи, специи и другое.
Экономьте время и нервы, заказывая все в одном месте по лучшим ценам!
