KAVAPRO Delicios — сбалансированный бленд для ежедневного удовольствия
KAVAPRO Delicious — это сбалансированный купаж, созданный для тех, кто любит яркую сладость в сочетании с плотным телом и насыщенным ароматом. В составе бленда сочетаются лучшие лоты Бразилии Сантос, Колумбии Медельин и индийской робусты Черри, что формирует гармоничный, стабильный и выразительный вкус.
Состав бленда
Arabica Brasil Santos — 35%
Arabica Colombia — 35%
Robusta India Cherry — 30%
35% Arabica Brasil Santos, входящая в состав бленда, — один из самых известных сортов в мире. Бразилия является крупнейшим производителем кофе на планете, обеспечивая приблизительно 40% мирового урожая. Культивация ведётся в 17 из 21 штата страны, что подчёркивает глубину кофейной культуры.
Сорт Santos получил название от главного кофейного порта — Сантус. Его популярность объясняется уникальным климатом и технологией сбора: синхронное созревание ягод позволяет использовать механический стриппинг — быстрый и равномерный способ сбора, который удешевляет производство без потери стабильного качества.
Арабика придаёт купажу мягкую сладость, орехово-шоколадные оттенки и лёгкую фруктовость. Обеспечивает стабильность вкуса и округлое тело.
Arabica Colombia — 35%. Колумбийская арабика отличается чистым, сбалансированным вкусом, в котором сочетаются мягкая природная кислотность, деликатная сладость и среднее округлое тело без резкой горечи. Формирует чистый, сбалансированный и ароматный профиль.
Благодаря разнообразию микроклиматов и высот, кофе из разных регионов страны может раскрываться по-разному: одни лоты имеют тропические фруктовые ноты, другие — оттенки красных ягод, шоколада, сахарного тростника или цветочные акценты. Важным преимуществом является то, что даже при более интенсивной обжарке колумбийская арабика не приобретает резкой горечи — напротив, сохраняет свою округлость и мягкость, что делает её универсальной и идеальной как для моносортов, так и для купажей.
Большинство колумбийского кофе проходит мытую (washed) обработку, которая подчёркивает чистоту вкуса, лёгкую фруктовость и обеспечивает стабильно высокое качество каждой партии.
30% Robusta India Cherry— это плотная, насыщенная и ароматная робуста с выразительным характером.
Индия — один из крупнейших мировых производителей робусты, с плантациями в регионах Карнатака, Керала, Тамил Наду и Андхра-Прадеш. Выращенная на более низких высотах, чем арабика, она обладает более интенсивным вкусом, выраженной горчинкой и пряными оттенками.
Обозначение «Cherry» означает, что зёрна собираются на стадии максимальной зрелости.
Индийская робуста Черри делает вкус более полным и плотным, добавляет лёгкую горчинку, интенсивный аромат и формирует густую, стойкую крему. Именно она усиливает сладковатые нотки карамели и делает вкус более насыщенным.
KAVAPRO Delicious — это кофе с ровным, гладким вкусом, хорошо сбалансированной кислотностью и приятным сладким послевкусием. Идеально подходит для ежедневного использования и стабильного результата в чашке.
Вкусовой профиль KAVAPRO Delicious:
- Виноград.
- Карамель.
- Зелёное яблоко.
Эти ноты формируют сбалансированный, яркий и одновременно глубокий вкус, который отлично подходит для эспрессо, капучино и латте.
Method of brewing
Мы рекомендуем готовить Doppio по такому рецепту:
Рецепт приготовления Doppio
Доза: 16 г
Экстракция: ~26 сек
Выход: 42 г
- Взвесить 16 г кофе и подготовить ровную таблетку (дистрибуция + тампинг).
- Запустить пролив сразу после вставления портафильтра.
- Экстракция должна длиться около 26 секунд.
- Остановить при достижении 42 г готового эспрессо.
Результат: чистый, сбалансированный вкус; плотная, стабильная крема; умеренная кислотность.
Быстрая доставка собственной службой на завтра при заказе сегодня. Бесплатно для заказов от 2000 грн.
4 бренда крафтового кофе свежей обжарки, более 70 моносортов и блендов! От бюджетного до specialty кофе.
Более 1500 позиций продукции, необходимой для кофеен: стаканы, крышки, трубочки, термопояса, сиропы, молочные напитки, чаи, специи и другое.
Экономьте время и нервы, заказывая всё в одном месте по лучшим ценам!
