FIREBERRY Ethiopia Abey — яркая эфиопская арабика из региона Конга с выразительным фруктово-цветочным характером, созданная для ценителей чистого, живого вкуса.
Конга расположена в юго-западной части региона Иргачеффе (Эфиопия). Здесь преимущественно производят кофе мытой (washed) и натуральной (natural) обработки. Регион граничит с зонами Sede на западе, Koke на севере, Berbes Kela на востоке и Wete на юге.
Большинство сортов, выращиваемых в Конге, — это местные автохтонные разновидности (heirloom). Они лучше адаптированы к окружающей среде и обеспечивают более высокое качество урожая, формируя хорошо известный вкусовой профиль Иргачеффе с яркой кислотностью, цветочными и пряными нотами.
Кофейные ягоды тщательно собирают вручную ежедневно, отбирая только полностью спелые плоды, которые в тот же день доставляют на станцию Конга. Ежедневно сюда поступает около 10–20 тонн кофейных вишен.
Станция Konga–Wete Washing Station принимает кофе из подрегионов Конга и Вете. Она оснащена примерно 88 африканскими сушильными кроватями, большинство из которых используется для мытой обработки. Кофе из Конги высоко ценится во всём мире и известен своей высокой кислотностью и выразительными цветочными нотами.
Кофе FIREBERRY Ethiopia Abey обработан методом Natural (это способ, при котором зерно сушится вместе с мякотью и кожицей ягоды без предварительного мытья).
Это утончённый specialty-сорт от FIREBERRY, оценённый профессиональными Q-грейдерами по высоким стандартам.
Лот получил 84 балла SCA, что подтверждает его высокий уровень и принадлежность к сегменту specialty coffee.
FIREBERRY Ethiopia Abey — это кофе для тех, кто ищет утончённые фруктовые ноты, природную сладость и настоящую эмоцию в каждой чашке.
Вкусовой профиль:
В чашке — красные ягоды, чёрный чай, красная смородина.
Кофе FIREBERRY Ethiopia Abey обжарен до уровня Espresso — это средняя степень обжарки, специально настроенная для приготовления в эспрессо-машинах.
Такой профиль обеспечивает более плотное тело, насыщенный вкус и глубокую сладость, сохраняя при этом характерную для эфиопской арабики винную кислотность и чистую ароматическую структуру.
Быстрая доставка собственной службой на завтра при заказе сегодня. Бесплатно для заказов от 2000 грн
4 бренда крафтового кофе свежей обжарки, более 70 моносортов и блендов! От бюджетного до specialty кофе.
Более 1500 позиций продукции, необходимой для кофеен: стаканы, крышки, трубочки, термопояса, сиропы, молочные напитки, чаи, специи и другое.
Экономьте время и нервы, заказывая всё в одном месте по лучшим ценам!
