Ethiopia Gera FIREBERRY espresso кофе молотый specialty 0,25 кг

FIREBERRY Gera — это премиальный эфиопский кофе из региона Гера, выращенный на высоте более 2200 м над уровнем моря в деревне Чала (зона Джимма). Собранный вручную более чем 300 мелкими фермерами, этот кофе впечатляет чистотой вкуса, винной кислотностью и богатым ароматом.

Обработан с использованием мытого метода (washed), который предполагает тщательное удаление мякоти со свежесобранных ягод с помощью воды. Этот процесс позволяет раскрыть терруарный характер зерна, обеспечивая высокую чистоту чашки, яркую кислотность и прозрачную ароматическую структуру.

Кофе FIREBERRY Gera обжарен до уровня Espresso — это средняя степень обжарки, специально настроенная для приготовления в эспрессо-машинах.

Такой профиль обеспечивает более плотное тело, насыщенный вкус и глубокую сладость, сохраняя при этом характерную для эфиопской арабики винную кислотность и чистую ароматическую структуру.

Благодаря тщательному подходу к обжарке, каждый глоток имеет стабильный, глубокий и выразительный вкус — именно то, что нужно для ежедневного эспрессо с характером.

Зерно поступает от мелких фермерских хозяйств, которые работают с сортом JARC 74110 — адаптированным для высокогорья Эфиопии. Кофе выращивается на плодородных горных почвах с достаточным количеством осадков и умеренным климатом, что создаёт идеальные условия для формирования сбалансированного, насыщенного вкуса.

Вкусовой профиль этой эфиопской арабики впечатляет чистотой, глубиной и балансом.

Кофе получил высокую оценку SCA — 87.5 баллов, что подтверждает его статус в категории specialty.