Honduras Afilado Drip Box
Fireberry Honduras Afilado Drip Box — это удобный формат specialty-кофе для быстрого приготовления фильтр-напитка без кофеварки. В коробке находятся порционные 10 drip-пакетиков, которые позволяют заварить свежий кофе прямо в чашке, сохраняя чистый вкусовой профиль и аромат зерна.
FIREBERRY Honduras Afilado — яркий specialty-лот из горного региона La Paz, входящего в кофейный пояс Montecilos на юго-западе Гондураса, недалеко от границы с Сальвадором. Регион известен высокогорными условиями выращивания, международным признанием и регулярными успехами на конкурсах уровня Cup of Excellence, что подтверждает его значимость в мире specialty-кофе.
Кофе выращивается на высотах 1200–1700 метров над уровнем моря, где медленное созревание кофейных ягод формирует сложный, насыщенный и сладкий вкусовой профиль. Фермы расположены на крутых горных склонах, окружённых сосновыми и туманными лесами, которые создают стабильный микроклимат и идеальные условия для высококачественной арабики.
Лот Afilado обработан методом Anaerobic Natural с длительностью ферментации 120 часов, что позволяет максимально раскрыть интенсивную фруктовую ароматику и глубину вкуса.
Обжарка Brew специально подобрана для альтернативных методов заваривания, таких как V60, Chemex, Kalita или batch brew. Она позволяет сохранить чистоту вкуса, яркую кислотность и многослойность ароматического профиля, не перекрывая терруар и особенности обработки.
Происхождением лота занимается CONEXH (Corporación Exportadora de Café de Origen Natural de Honduras) — семейная компания, основанная в 2021 году Карлосом Мехией, кофейным фермером в пятом поколении. Компания управляет 10 фермами общей площадью около 200 гектаров в горах Montecilos и сотрудничает с 40 локальными производителями, объединёнными в сообщество Los Compaz. В своей деятельности CONEXH делает ставку на устойчивые практики, регенеративное земледелие, лесовосстановление и минимальное использование агрохимикатов, сочетая экологическую ответственность со стабильно высоким качеством кофе.
Кофе получил 88 баллов SCA, что подтверждает его статус specialty coffee.
Вкусовой профиль:
В чашке — ром, финики, клубничный джем
Как приготовить drip-кофе FIREBERRY
- Откройте пакет и закрепите drip-фильтр на чашке.
- Залейте небольшое количество горячей воды (91–93 °C), чтобы смочить кофе, и подождите 20–30 секунд для "блуминга" (раскрытия аромата).
- Медленно пролейте воду тремя этапами, всего используя 180–200 мл.
- Дождитесь, пока вся вода пройдёт через фильтр (примерно 2–3 минуты).
- Снимите фильтр и наслаждайтесь идеально сбалансированной чашкой specialty-кофе.
Формат Drip Box идеально подходит для дома, офиса, путешествий или работы, когда нет возможности использовать кофейное оборудование. Порционная упаковка помогает сохранять свежесть кофе, а также гарантирует стабильный результат в каждой чашке.
Быстрая доставка собственной службой на завтра при заказе сегодня.
4 бренда крафтового кофе свежей обжарки, более 70 моносортов и блендов! От бюджетного до specialty кофе.
Более 1500 позиций продукции, необходимой для кофеен: стаканы, крышки, трубочки, термопояса, сиропы, молочные напитки, чаи, специи и другое.
Экономьте время и нервы, заказывая всё в одном месте по лучшим ценам!
