Кофе Montecillos (Honduras) Espresso
Кофе для этого бленда собран на фермах муниципалитета San Pedro de Tutule в департаменте La Paz, расположенного на юго-западе Гондураса, недалеко от Montecillos Reserve.
Местные жители, народ Lenka, называют этот регион "местом камня" из-за его горного ландшафта и густых джунглей.
La Paz имеет глинисто-супесчаные почвы и умеренный климат. Кофейные деревья здесь получают меньше солнечного света, поэтому плодоносят в меньших объемах, но при этом более высокого качества. Обычно они растут в тени банановых пальм.
Montecillos стал первым регионом в Гондурасе, получившим статус наименования по происхождению — Café de Marcala.
Из тысяч сортов кофе, выращиваемых в Гондурасе, кофе из Montecillo вошел в топ-3% лучших в стране по результатам конкурса Cup of Excellence 2016.
Кофе FIREBERRY Montecillos — обработан натуральным способом Natural.
Это метод обработки кофе, при котором ягоды сушат целыми вместе с мякотью, что придаёт зёрнам сладкий, насыщенный вкус с выраженными фруктово-ягодными нотами.
Благодаря классической эспрессо-обжарке, кофе раскрывает насыщенный, сладкий и сбалансированный вкусовой профиль — идеальный как для эспрессо, так и для напитков с молоком.
Вкусовой профиль:
В чашке — сладкий персик, фундук и карамельная мягкость.
FIREBERRY Montecillos — это кофе для тех, кто ищет классический, сбалансированный вкус с сладкими фруктово-ореховыми нотами. Отлично подходит для повседневного употребления, при этом сохраняет характер уровня specialty.
Мы рекомендуем готовить Doppio по такому рецепту:
Рецепт приготовления Doppio
Доза: 18 г
Экстракция: ~26 сек
Выход: 42 г
- Взвесить 18 г кофе и подготовить ровную таблетку (дистрибуция + темпинг).
- Запустить пролив сразу после установки портафильтра.
- Экстракция должна длиться около 26 секунд.
- Остановить при достижении 42 г готового эспрессо.
Результат: плотное, округлое тело, стабильная крема, сбалансированный вкус без резкой горечи, чистое послевкусие с сладостью.
Быстрая доставка собственной службой на завтра при заказе сегодня. Бесплатно для заказов от 2000 грн
4 бренда крафтового кофе свежей обжарки, более 70 моносортов и блендов! От бюджетного до specialty кофе.
Более 1500 позиций продукции, необходимой для кофеен: стаканы, крышки, трубочки, термопояса, сиропы, молочные напитки, чаи, специи и другое.
Экономьте время и нервы, заказывая всё в одном месте по лучшим ценам!
