Rwanda Gisanga Natural FIREBERRY кава мелена specialty 0,25 кг

Rwanda Gisanga Natural — це лот який походить із сектора Мбує, округ Руганго, на півдні Руанди — регіону, що розташований у високогір’ї вододілу Конго–Ніл і вважається одним із найперспективніших теруарів країни. Кава тут вирощується на висотах 1650–1850 м над рівнем моря, де поєднання прохолодного клімату, стабільних опадів і вулканічних ґрунтів створює ідеальні умови для формування складного й чистого смакового профілю.

Регіон отримує 1100–1300 мм опадів на рік, а середньорічна температура коливається в межах 18–20 °C, що забезпечує повільне дозрівання кавових ягід і високу концентрацію природних цукрів.

Ґрунти — переважно вулканічні інцептісоли, бідні на важкі домішки, але добре дреновані, що позитивно впливає на здоров’я кавових дерев і чистоту смаку в чашці.

Виробництво цього лоту підтримується компанією Tropic Coffee Ltd — сімейним бізнесом, заснованим у 2015 році. Компанія активно інвестує в розвиток місцевих громад: забезпечує фермерів саджанцями кави, допомагає в отриманні сертифікації UTZ, а також підтримує жіночі кооперативи, створюючи можливості для сезонної зайнятості та виробництва продукції ручної роботи.

 Rwanda Gisanga оброблена методом Natural — це спосіб обробки кави, за якого ягоди сушать цілими, разом із м’якоттю та шкіркою, без попереднього миття чи видалення плодів, що дозволяє зберегти природні цукри ягоди й надати чашці фруктової глибини та щільного тіла.

Кава має обсмаження рівня Espresso — це середній ступінь обсмаження, спеціально налаштований для приготування в еспресо-машинах. 

Лот отримав 85 балів SCA, що підтверджує його високий рівень і приналежність до сегмента specialty coffee.