Ethiopia Yirgacheffe / BREW KAVAPRO кава в зернах моносорт 0,25 кг

Кава з регіону Yirgacheffe, входить до субрегіону Сідамо, настільки унікальна й впізнавана, що давно здобула статус окремого мікрорегіону. Більшість кави тут — це локальні сорти ландрас, які раніше називали ефіопською спадковою (реліктовою) арабікою.

Секрет виняткової якості ефіопської кави полягає в давніх традиціях вирощування та обробки, що зберегли генетичне різноманіття місцевих сортів і сформували унікальну систему переробки.Фермери у цьому регіоні — переважно дрібні виробники, які й сьогодні працюють за класичними методами, переданими з покоління в покоління.

Завдяки такому підходу використання хімічних добрив чи пестицидів тут мінімальне або відсутнє, тому кава фактично є натурально органічною. Вирощування, збирання та сушіння зерна здебільшого виконуються вручну, що забезпечує максимальний контроль якості та зберігає автентичний смак Yirgacheffe.

В Ефіопії понад 65% кавових дерев - дика арабіка. Висота плантацій складає не менше 1500 метрів над рівнем моря. Крім цього, клімат в даній місцевості відомий достатньою кількістю опадів, ґрунт багатий мінералами. Саме ці особливості зростання сорту роблять його таким смачним і ароматним. 

У смаку KAVAPRO Ethiopia Yirgacheffe домінують сушена вишня, чорний чай, освіжаюче помело, ягідна кислинка та карамель які створюють гармонійний баланс між солодкістю, фруктовістю та цитрусовою свіжістю. Напій виходить чистим, ароматним, з довгим, елегантним післясмаком.

Yirgacheffe відомий у всьому світі своїми чистими, ароматними, витонченими чашками з чайною елегантністю та багатошаровою складністю, що робить його одним із найзнаковіших кавових терруарів Ефіопії.