Familia GAMBINO кофе молотый бленд 0,25 кг

35% Arabica Brasil Santos, входящая в состав бленда, — один из самых известных сортов в мире. Бразилия является крупнейшим производителем кофе на планете, обеспечивая приблизительно 40% мирового урожая. Культивация ведётся в 17 из 21 штата страны, что подчёркивает глубину кофейной культуры.

Сорт Santos получил своё название от главного кофейного порта — Сантус. Его популярность объясняется уникальным климатом и технологией сбора: синхронное созревание ягод позволяет использовать механический стриппинг — быстрый и равномерный способ сбора, который удешевляет производство без потери стабильного качества.

Эта арабика придаёт купажу мягкость, приятную сладость, ореховые ноты и чистый вкус.

35% Arabica Ethiopia Sidamo. Эфиопский регион Сидамо (Sidamo) — один из древнейших центров кофейной культуры и место, где рождаются одни из самых изысканных кофейных профилей в мире.

Благодаря выращиванию на высоте 1600–2000 метров, кофе приобретает характерные свойства: чистое лёгкое тело, яркую фруктовую кислотность и глубокий многослойный аромат.

Высокогорные зёрна Сидамо нередко имеют неровную, слегка приплюснутую форму, что является природной особенностью сорта.

Внешний вид в этом случае не определяет качество — наоборот, именно такие зёрна славятся своим исключительным вкусом и ароматом, сформированным под воздействием горного климата, туманов и плодородных почв Эфиопии.

30% Robusta India Cherry — это плотная, насыщенная и ароматная робуста с выразительным характером.

Индия — один из крупнейших мировых производителей робусты, с плантациями в регионах Карнатака, Керала, Тамил Наду и Андхра-Прадеш. Выращенная на меньших высотах, чем арабика, она обладает более интенсивным вкусом, выраженной горчинкой и пряными нотами.

Обозначение «Cherry» означает, что зёрна собираются на стадии максимальной зрелости. Это гарантирует более глубокий вкус, плотность и высокое качество. Именно эта робуста формирует крепость, кремовость и длительное послевкусие в GAMBINO Familia.