Матча Oycha Yamatsubaki премиум
Матча Yamatsubaki — ярко-зелёный японский чай в порошке, изготовленный из молодого чайного листа, выращенного в префектуре Удзи, Япония. Сбор сырья происходит в конце весны — начале лета, что обеспечивает нежность вкуса и высокое качество продукта. Для этого сорта используется исключительно мякоть молодого листа, тщательно перетёртая до состояния шелковистой пудры.
Этот кулинарный премиум-грейд отличается кремовой текстурой, мягким травянистым вкусом без горечи и природной свежестью. Во вкусовом профиле ощущается деликатная сладость, напоминающая молодую кукурузу, и чистые зелёные ноты свежей травы.
При взбивании матча образует густую, плотную пену ярко-салатового цвета, которая выглядит эффектно и аппетитно.
Матча Yamatsubaki идеально подходит для приготовления матча-латте с растительным или коровьим молоком, а также станет отличной основой для коктейлей, тоников, десертов, выпечки и мороженого.
Это универсальный сорт для домашнего использования и кулинарных экспериментов, который позволяет открывать новые вкусовые сочетания и создавать напитки и блюда с ярким характером и глубоким зелёным цветом.
Способ приготовления:
Для приготовления матча используйте 30 мл мягкой, чистой воды. Качество воды важно, так как она напрямую влияет на вкус напитка.
Возьмите 2 г матча-порошка, для точного дозирования удобно использовать бамбуковую мерную палочку для матча — Часаку. Перед завариванием рекомендуется просеять порошок через сито, чтобы избежать комочков и получить однородную, шелковистую текстуру.
Нагрейте воду до 75 °C. Именно эта температура является оптимальной, чтобы матча сохранила вкус и не приобрела горечь.
Залейте матча водой и взбейте венчиком быстрыми движениями в форме буквы «W» в течение 30 секунд, пока не образуется густая, равномерная пена.
По желанию для приготовления матча-латте добавьте 150–200 мл горячего или холодного растительного либо коровьего молока к готовому матча-шоту.
Состав: кукуруза, свежая трава, травяной микс.
Условия хранения и срок годности: хранить в сухом, чистом, хорошо вентилируемом помещении без посторонних запахов при температуре до 25 °C и относительной влажности воздуха не более 70%.
Быстрая доставка собственной службой на завтра при заказе сегодня.
4 бренда крафтового кофе свежей обжарки, более 70 моносортов и блендов! От бюджетного до specialty кофе.
Более 1500 позиций продукции, необходимой для кофеен: стаканы, крышки, трубочки, термопояса, сиропы, молочные напитки, чаи, специи и другое.
Экономьте время и нервы, заказывая всё в одном месте по лучшим ценам!
