FIREBERRY Specialty Mix Drip Box
Обратите внимание: в настоящее время в наличии могут быть не все позиции из набора. В таком случае состав бокса может быть заменён на другие specialty-сорта с аналогичным вкусовым профилем и уровнем качества.
Почувствуйте настоящее разнообразие specialty-кофе мира в удобном формате дрип-бокса FIREBERRY. В каждом наборе — подборка премиальных сортов из Колумбии, Кении и Эфиопии, оцененных профессиональными Q-грейдерами по шкале SCA от 85,5 до 89 баллов.
В Mix Drip Box (10шт) входит 5 различных specialty-лотов из топовых регионов мира. Это коллекция ярких вкусовых профилей, созданная для тех, кто ценит качество, аутентичность и удобство приготовления.
Colombia Gesha
Изысканный сорт из Колумбии (1 800–2 000 м над ур. м.), где зерна созревают медленно, приобретая глубину вкуса. Светлая обжарка Brew создана специально для альтернативных методов приготовления, позволяя максимально почувствовать глубину ферментации, которая сохраняет максимум природной ароматики зерна, раскрывает тонкие фруктовые и чайные ноты, а также обеспечивает высокую прозрачность вкуса в чашке.
Проходит Anaerobic Washed обработку — это способ обработки кофейных ягод, который сочетает два подхода: анаэробную ферментацию, когда ферментация проходит без доступа кислорода, что дарит кофе насыщенный и необычный ароматно-вкусовой профиль, и мытую обработку (washed) - когда зерна очищают от мякоти с помощью воды.
Кофе получила высокую оценку SCA — 89 баллов, что подтверждает её статус в категории specialty.
Профиль: Жасмин, красный помело, персик
Colombia Alto Cielo
Уникальный натуральный лот с фермы Alto Cielo, выращенный в сердце колумбийского кофе, расположенной у вулкана Nevado del Huila. Деликатно обжаривается до уровня Brew — светлая степень обжарки, специально разработанная для альтернативных методов заваривания.
Кофе обработана натуральным способом Natural. Это метод обработки кофе, когда ягоды сушат целиком вместе с мякотью, что придает зернам сладкий, насыщенный вкус с выраженными фруктово-ягодными нотами.
Colombia Alto Cielo получила оценку SCA — 89 баллов, что подтверждает её статус в категории specialty.
Профиль: вяленый банан, спелая клубника, ананас.
Kenya Peaberry Mukima
Peaberry — это редкая форма зерна, которая отличается повышенной плотностью и способностью раскрывать более яркие и концентрированные вкусы в чашке. Выращена в горном регионе округа Ньери (центральная Кения) на высоте 1700–1800 м.
Обработана с помощью мытого метода (washed), который предполагает тщательное удаление мякоти с свежесобранных ягод с помощью воды. Деликатно обжаривается до уровня Brew — светлая степень обжарки, специально разработанная для альтернативных методов заваривания.
Kenya Peaberry Mukima получила оценку SCA — 88 баллов, что подтверждает её статус в категории specialty.
Профиль: черная смородина, красное яблоко, цветочный мед.
Ethiopia Mekuria
Этот лот — результат партнерства с господином Mekuria, производителем из региона Бенса в зоне Сидамо, одном из самых известных кофейных регионов Эфиопии. Кофейные деревья растут на высоте 1900–2100 м в прохладном микроклимате, который способствует медленному созреванию ягод и развитию богатого фруктового профиля.
Кофе обработана натуральным способом Natural. Это метод обработки кофе, когда ягоды сушат целиком вместе с мякотью, что придает зернам сладкий, насыщенный вкус с выраженными фруктово-ягодными нотами. Деликатно обжаривается до уровня Brew — светлая степень обжарки, специально разработанная для альтернативных методов заваривания.
Ethiopia Mekuria получила оценку SCA — 85,5 баллов, что подтверждает её статус в категории specialty.
Профиль: абрикос, нектарин, цветы.
Ethiopia Gera
Премиальный эфиопский кофе из региона Джера, выращенный на высоте более 2200 м над ур. м. в селе Чала (зона Джимма). Собран вручную более чем 300 мелкими фермерами, этот кофе впечатляет чистотой вкуса, винной кислотностью и богатым ароматом.
Обработана с помощью мытого метода (washed), который предполагает тщательное удаление мякоти с свежесобранных ягод с помощью воды. Деликатная обжарка уровня Brew — светлая степень обжарки, специально разработанная для альтернативных методов заваривания, которая сохраняет максимум природной ароматики зерна, позволяет раскрыть тонкие фруктовые и чайные ноты, а также обеспечивает высокую прозрачность вкуса в чашке.
Ethiopia Gera получила оценку SCA — 87,5 баллов, что подтверждает её статус в категории specialty.
Профиль: Смородина, кумкват, черный чай.
Этот Mix Drip Box (10шт) идеальный выбор, если вы в поиске своего любимого профиля, цените удобство приготовления и премиальное качество в каждой чашке. Если хотите открыть для себя палитру вкусов мирового спешелти-кофе — от цветочной нежности Эфиопии до насыщенной фруктовости Колумбии и яркой кислотности Кении. Также отличный подарок для кофемана — стильный, ароматный и премиальный.
Как приготовить дрип-кофе FIREBERRY
- Откройте пакет и закрепите дрип-фильтр на чашке.
- Залейте небольшое количество горячей воды (91–93 °C), чтобы смочить кофе, и подождите 20–30 секунд для "блюминга" (раскрытия аромата).
- Медленно пролейте воду тремя этапами, в общей сложности используя 180–200 мл.
- Дождитесь, пока вся вода пройдет через фильтр (примерно 2–3 минуты).
- Снимите фильтр и наслаждайтесь идеально сбалансированной чашкой specialty-кофе.
Быстрая доставка собственной службой на завтра при заказе сегодня. Бесплатно для заказов от 2000 грн
4 бренда крафтового кофе свежей обжарки, более 70 моносортов и блендов! От бюджетного до specialty кофе.
Более 1500 позиций продукции, необходимой для кофеен: стаканы, крышки, трубочки, термопояса, сиропы, молочные напитки, чаи, специи и другое.
Экономьте время и нервы, заказывая всё в одном месте по лучшим ценам!
